第839章 火光冲天起，辛味撼东华（四） (第2/2页)

 ??哪里能够比得上赵悠乾这炒料的功夫，前后也不过是一个小时多一点而已。

    ??算成仙侠世界的说法，那是还不到一个时辰的功夫！

    ??“稍微取了点巧，借助了石锅的力量，但...这确实是料理。”

    ??“等离火后，再慢慢降温，把香料和辣椒麻椒的味道都浸出来一些，这火锅底料，日后元君可以直接加清水或者骨汤鸡汤之类的，然后将那些内脏，肉类洗净切片，直接涮煮，也是一道美味！”

    ??赵悠乾既然已经将底料都完成了，自然也不会吝惜这么一点点的指点。

    ??“相信我，府君会很喜欢这种吃法的...”

    ??眼中闪烁着笃定的神色，赵悠乾比任何人都明白这底料制作成火锅的魅力。

    ??已经将味道调整得差不多了，只要再将底料里放入一些秋油与盐，光靠这底料的味道，就已经足够制作出非常优异的料理。

    ??这也是赵悠乾留给泰山府君的谢礼。

    ??毕竟那个泰山石敢当可不是什么简单的礼物，能够伴生泰山府君这么多年，一点神异都无，就光是这一点便足够让人惊叹了。

    ??何况那石敢当，还能成为他需要的两种厨具的主材料，一次两个厨具的主材到手，简直让赵悠乾意外到了极点，也惊喜到了极点，否则也不会如此大费周章的要满足泰山府君的要求了。

    ??碧霞元君此时已经真正看不透这个来历不寻常的少年了，倒是对他的嘱托颇为的上心。

    ??“那就多谢贵客了...”

    ??“算算时间，父君那边也差不多到时候了，贵客还需要些什么嘛？”

    ??当然，碧霞元君还是算着时间的，此时也差不多到时候了，赵悠乾自然也心里有数。

    ??“不用麻烦了，如果有的话，来写豆芽便可以了。”

    ??接着他便直接来到了已经沥水小半个时辰的腰花与肝片边来，两者的腌制上浆步骤和需要的东西都差不多，不过食材本身还有些区别，下的时候先后顺序还有些讲究。

    ??不能放在一起腌制，还好就算是分开腌制也不算多么麻烦的事情。

    ??盐，胡椒粉，料酒，淀粉，这四样是两种都需要加入的调料，而为了分开两种内脏的味道，猪肝里赵悠乾又多加入了一些秋油，在腰花当中则是稍微的点了几点的蚝油。

    ??就这么些区别。

    ??分别将两边抓匀后，顺着一个方向，使得淀粉在食材的外层上浆，保存最多的水分，然后再淋上一层熟油，让它们下锅的时候可以自然的滑开，顺便也是腌制保持水份的最后一步。

    ??这样所有的食材就只等着下锅了，那火锅底料的味道，在大炎石锅内也逐渐收敛，并非是弱了下去，而是保存在最里面，等待直接爆发的那一刻！

    ??就好像拳头先收起来，再出拳的时候，才会打人更疼。

    ??赵悠乾将所有的底料都捞出来，这个时候他才发现，这些底料的颜色并非是全部都是外层看上去的艳红色，似乎是因为大炎石锅的效果，在下面那一层的地方，散发着一股更加浓郁辛辣味道的底料，颜色上也是带着点暗红一般的令人望而生畏。

    ??便是赵悠乾这样对辣味接受度极高的人，也是心下一寒。

    ??‘不会我这名字取错了吧？怎么还真来地狱辣味来了？’